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The Art of Cooking The original text of Maestro Martino of Como's treatise on Renaissance cookery is provided in this unusual cookbook that features fifty modernized recipes of the original dishes, accompanied by commentary that places the work within the context of the era. Full description
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- ÉditeurUniversity of California Press
- Date d'édition2005
- ISBN 10 0520232712
- ISBN 13 9780520232716
- ReliureRelié
- Nombre de pages216
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The Art of Cooking: The First Modern Cookery Book (Volume 14) (California Studies in Food and Culture)
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The Art of Cooking - The First Modern Cookery Book
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Description du livre Etat : New. The original text of Maestro Martino of Como's treatise on Renaissance cookery is provided in this unusual cookbook that features fifty modernized recipes of the original dishes, accompanied by commentary that places the work within the context of the era. Editor(s): Ballerini, Luigi. Translator(s): Parzen, Jeremy. Series: California Studies in Food and Culture. Num Pages: 216 pages, 1 b/w photograph. BIC Classification: WBA. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 232 x 193 x 19. Weight in Grams: 544. . 2005. 1st Edition. Hardcover. . . . . N° de réf. du vendeur V9780520232716
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