Enzyme Technology - Couverture souple

Chaplin, Martin F.; Bucke, Christopher

Couverture souple

ISBN 10 : 0521348846 ISBN 13 : 9780521348843

Editeur : Cambridge University Press, 1990

Synopsis

This textbook provides a clear and authoritative guide to the principles and practice of the utilization of enzymes in biotechnology. Enzymes have increasingly important applications in the food and pharmaceutical industry, in medicine, and as biosensors.

Détails de l'édition

• Éditeur: Cambridge University Press
• Date d'édition: 1990
• Langue: anglais
• ISBN 10: 0521348846
• ISBN 13: 9780521348843
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 280
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: Avery; https://www.avery.fr/; ; chemin des peupliers 27; Dardilly; France