Synopsis
Provides all the basic information about nutrition needed by students following City and Guilds and BTEC First Diploma catering courses. Nutritional principles are applied in a clear style to practical catering situations in hotels, restaurants and institutions.
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A Chef's Guide to Nutrition
Edité par
Cambridge University Press 16/01/1992, 1992
ISBN 10 : 0521388864
ISBN 13 : 9780521388863
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A Chef's Guide to Nutrition
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Cambridge University Press, 1992
ISBN 10 : 0521388864
ISBN 13 : 9780521388863
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Vendeur : WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Royaume-Uni
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Etat : Good. Most items will be dispatched the same or the next working day. A copy that has been read but remains in clean condition. All of the pages are intact and the cover is intact and the spine may show signs of wear. The book may have minor markings which are not specifically mentioned. N° de réf. du vendeur wbs5341701562
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A Chef's Guide to Nutrition
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Cambridge University Press, 1992
ISBN 10 : 0521388864
ISBN 13 : 9780521388863
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Vendeur : Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Royaume-Uni
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Etat : Acceptable. Used - Acceptable. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library with wear and barcode page may have been removed. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions. N° de réf. du vendeur Z1-C-079-C-00753
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A Chef's Guide to Nutrition
Edité par
Cambridge University Press 16/01/1992, 1992
ISBN 10 : 0521388864
ISBN 13 : 9780521388863
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Vendeur : Bahamut Media, Reading, Royaume-Uni
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A Chef's Guide to Nutrition
Edité par
Cambridge University Press, 1992
ISBN 10 : 0521388864
ISBN 13 : 9780521388863
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Softcover
Edition originale
Vendeur : Chapter 1, Johannesburg, GAU, Afrique du sud
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Softcover. Etat : Very Good. First Edition. Publication of 160 pages. The Wrap are Laminated, in very good condition. Internally the text is legible. The binding is excellent. GK. Our orders are shipped using tracked courier delivery services. N° de réf. du vendeur 6qhqa
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