Synopsis
A comprehensive introductory level text that provides thorough up to date coverage of a broad range of topics in food science and technology.
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Understanding Food Science and Technology (with InfoTrac)
Edité par
Cengage Learning, 2002
ISBN 10 : 053454486X
ISBN 13 : 9780534544867
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Vendeur : Zoom Books Company, Lynden, WA, Etats-Unis
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Understanding Food Science and Technology (with InfoTrac)
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Cengage Learning, 2002
ISBN 10 : 053454486X
ISBN 13 : 9780534544867
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Vendeur : Zoom Books East, Glendale Heights, IL, Etats-Unis
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Understanding Food Science and Technology
Edité par
Wadsworth Publishing Co Inc, 2003
ISBN 10 : 053454486X
ISBN 13 : 9780534544867
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Vendeur : Anybook.com, Lincoln, Royaume-Uni
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Understanding Food Science and Technology
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Wadsworth Publishing Co Inc, 2003
ISBN 10 : 053454486X
ISBN 13 : 9780534544867
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Cengage Learning, 2002
ISBN 10 : 053454486X
ISBN 13 : 9780534544867
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Vendeur : True Oak Books, Highland, NY, Etats-Unis
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