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Synopsis
The book explains the principles of chocolate tasting and how to use all our senses to really appreciate chocolate. It also covers the best combinations and partnerships for chocolate with other ingredients; including wine and fruit. There is a selection of 40 stylish recipes to taste chocolate in all its forms from cakes to drinks. The final section of the book is practical. Hints and tips on how to get the most out of chocolate, including buying advice, how to store it, where to buy it.
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À propos de l'auteur
St?phan Lagorce is both chef and author. He has written several works and has worked as a chef all over the world. He runs a course on teh sciene of chocolate at the Agro PAris Tech Science and Industry Institute.
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Résultats de recherche pour Chocolat
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Chocolat
Edité par
Octopus Publishing Group, United Kingdom, London, 2008
ISBN 10 : 0600618668
ISBN 13 : 9780600618669
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Paperback. Etat : Very Good. The book explains the principles of chocolate tasting and how to use all our senses to really appreciate chocolate. It also covers the best combinations and partnerships for chocolate with other ingredients; including wine and fruit. There is a selection of 40 stylish recipes to taste chocolate in all its forms from cakes to drinks. The final section of the book is practical. Hints and tips on how to get the most out of chocolate, including buying advice, how to store it, where to buy it. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. N° de réf. du vendeur GOR003346405
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Chocolat
Edité par
Hamlyn, 2008
ISBN 10 : 0600618668
ISBN 13 : 9780600618669
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
hardcover. Etat : Very Good. Most items will be dispatched the same or the next working day. A copy that has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. N° de réf. du vendeur rev1599930102
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Chocolat
Edité par
Hamlyn, 2008
ISBN 10 : 0600618668
ISBN 13 : 9780600618669
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Sell Books, Elland, YORKS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
hardcover. Etat : Good. Our good condition books are generally good for reading but not for gifting or collecting. They could have imperfections such as creasing, fanning, inscriptions, margin notes, yellowing, staining on edge or cover or pages, bumps, scuffs, etc etc (sometimes multiple of these). It's a wide category that encompasses anything that isn't almost-new down to anything that is slightly better than poor. We would NOT recommend gifting Good books - these should be considered reading copies. Our books are dispatched from a Yorkshire former cotton mill. We list via barcode/ISBN so please note that the images are stock images and may not be the exact copy you receive, furthermore the details about edition and year might not be accurate as many publishers reuse the same ISBN for multiple editions and as we simply scan a barcode or enter an ISBN we do not check the validity of the edition data when listing. If you're looking for an exact edition please don't order (at least not without checking with us first, although we don't always have time to check). We aim to dispatch prompty, the service used will depend on order value and book size. We can ship to most countries, see our shipping policies. Payment is via Abe only. N° de réf. du vendeur mon0000103532
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Quantité disponible : 1 disponible(s)
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Chocolat
Edité par
Hamlyn, 2008
ISBN 10 : 0600618668
ISBN 13 : 9780600618669
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Edition originale
Vendeur : Book_Attic, Newark on Trent, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Very Good. 1st Edition. Used but very good condition. First published in France in 2007 under the title L'Aromes du Chocolat by Hachette Livre. N° de réf. du vendeur 0102630
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Chocolat
Edité par
Hamlyn, U. K., 2008
ISBN 10 : 0600618668
ISBN 13 : 9780600618669
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Goulds Book Arcade, Sydney, Newtown, Sydney, NSW, Australie
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hard Cover. Etat : Very Good. Etat de la jaquette : No Dust Jacket. The cover has light wear. 159 pages. Books listed here are not stored at the shop. Please contact us if you want to pick up a book from Newtown. Size: Size K: 13"-14" Tall (330-355mm). N° de réf. du vendeur 137101
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Chocolat. Photos by Eric Fenot. [English edition].
Edité par
London: Hamlyn, 2008., London:, 2008
ISBN 10 : 0600618668
ISBN 13 : 9780600618669
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : BOSPHORUS BOOKS, Istanbul, Turquie
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Fine. LAGORCE, STEPHAN Chocolat. Photos by Eric Fenot. [English edition]. London: Hamlyn, 2008. 4to., 160 p., color ills. Original binding. No dust wrapper. Fine ISBN: 9780600618669 CATALOG: Cookery KEYWORDS: Kitchen Food culture Sweet dessert Cake Chocolate. N° de réf. du vendeur 69120
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EUR 20
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Chocolat
Edité par
Hamlyn, 2008
ISBN 10 : 0600618668
ISBN 13 : 9780600618669
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Edition originale
Vendeur : Widney Manor Books, Solihull, MIDLA, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Near Fine. 1st Edition. Book is in near fine condition. Rare book. 160pp. N° de réf. du vendeur 039987
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