Cooking from Above - Classics - Couverture souple

Black, Keda; Lucano, Fred

 
9780600619635: Cooking from Above - Classics
Couverture souple
ISBN 10 : 060061963X ISBN 13 : 9780600619635
Editeur : Hamlyn, 2009

Synopsis

 

Embark on this cooking course and learn to master  60 classic recipes, which are accompanied by an aerial-shot photo for every step.




The book takes you through all the essential cooking techniques.  Start by learning how to make a béchamel sauce and then progress to making gratins, lasagnas or a soufflé.  It will show you how to roast a meat, prepare vegetables for a ratatouille, make your own stuffing, sauces for steaks, in short a complete course for all that is useful to know for everyday cooking.


 

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À propos de l?auteur

Keda Black is a French home cook and food writer.  She was born in Zambia and is of a thoroughly mixed Scottish, Bourguignon, Spanish and Italian descent.   Her cooking tends to go beyond the boundaries of traditional French cuisine but is never complicated or labored. 

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Éditeur
Hamlyn
Date d'édition
2009
Langue
anglais
ISBN 10 
060061963X
ISBN 13 
9780600619635
Reliure
Broché
Nombre de pages
224
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible