The New Kitchen Science: A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen - Couverture souple
Synopsis
In this revised and updated edition of the book that thousands of cooks have turned to when they have a question, the science authority Howard Hillman provides the latest findings about everything from cooking methods, equipment, and food storage to nutrition and health concerns.
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À propos de l'auteur
Howard Hillman is the author of more than twenty-five books on food and wine. He has contributed articles to the New York Times, the Wall Street Journal, and Food & Wine as well as other distinguished publications.
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The New Kitchen Science: A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen - The Revised Edition
Edité par
Harvest, 2003
ISBN 10 : 061824963X
ISBN 13 : 9780618249633
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The New Kitchen Science: A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen â" The Revised Edition
Edité par
Harvest (edition Updated), 2003
ISBN 10 : 061824963X
ISBN 13 : 9780618249633
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Paperback
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The New Kitchen Science: A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen â" The Revised Edition
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The New Kitchen Science: A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
Edité par
Harvest, 2003
ISBN 10 : 061824963X
ISBN 13 : 9780618249633
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Vendeur : MERS Goodwill-Kansas City, Blue Springs, MO, Etats-Unis
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The New Kitchen Science: A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
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paperback. Etat : Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! N° de réf. du vendeur S_425100769
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The New Kitchen Science : A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
Edité par
HarperCollins Publishers, 2003
ISBN 10 : 061824963X
ISBN 13 : 9780618249633
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The New Kitchen Science: A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
Edité par
Harvest, 2003
ISBN 10 : 061824963X
ISBN 13 : 9780618249633
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The New Kitchen Science: A Guide to Knowing the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
Edité par
Harvest Publications, 2003
ISBN 10 : 061824963X
ISBN 13 : 9780618249633
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Paperback. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G061824963XI3N00
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The New Kitchen Science: A Guide to Knowing the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
Edité par
Harvest Publications, 2003
ISBN 10 : 061824963X
ISBN 13 : 9780618249633
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Paperback
Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
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Paperback. Etat : As New. No Jacket. Pages are clean and are not marred by notes or folds of any kind. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G061824963XI2N00
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