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The New Kitchen Science: A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen - Couverture souple
Synopsis
In this revised and updated edition of the book that thousands of cooks have turned to when they have a question, the science authority Howard Hillman provides the latest findings about everything from cooking methods, equipment, and food storage to nutrition and health concerns.
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À propos de l'auteur
Howard Hillman is the author of more than twenty-five books on food and wine. He has contributed articles to the New York Times, the Wall Street Journal, and Food & Wine as well as other distinguished publications.
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The New Kitchen Science: A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen - The Revised Edition
Edité par
Harvest, 2003
ISBN 10 : 061824963X
ISBN 13 : 9780618249633
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The New Kitchen Science: A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen â" The Revised Edition
Edité par
Harvest (edition Updated), 2003
ISBN 10 : 061824963X
ISBN 13 : 9780618249633
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Paperback
Vendeur : BooksRun, Philadelphia, PA, Etats-Unis
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The New Kitchen Science: A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
Edité par
Harvest, 2003
ISBN 10 : 061824963X
ISBN 13 : 9780618249633
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Vendeur : MERS Goodwill-Kansas City, Blue Springs, MO, Etats-Unis
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Etat : good. The book has been read but is in good condition. It has very minimal damage to the cover, including scuff marks, but no holes or tears. The dust jacket for hard covers may not be included. The binding has minimal wear. The majority of pages are undamaged with minimal creasing or tearing, minimal pencil underlining of text, no highlighting of text, and no writing in the margins. There are no missing pages. See the seller's listing for full details and a description of any imperfections. N° de réf. du vendeur WMEKV.061824963X.G
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The New Kitchen Science: A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
Edité par
Harvest, 2003
ISBN 10 : 061824963X
ISBN 13 : 9780618249633
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Vendeur : Wonder Book, Frederick, MD, Etats-Unis
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Etat : Very Good. Very Good condition. Revised and Updated edition. A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain light spine creasing or a few markings such as an owner's name, short gifter's inscription or light stamp. N° de réf. du vendeur O07M-00880
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The New Kitchen Science: A Guide to Knowing the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
Edité par
Harvest Publications, 2003
ISBN 10 : 061824963X
ISBN 13 : 9780618249633
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Paperback. Etat : Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G061824963XI4N00
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The New Kitchen Science: A Guide to Knowing the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
Edité par
Harvest Publications, 2003
ISBN 10 : 061824963X
ISBN 13 : 9780618249633
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Paperback
Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
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Paperback. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G061824963XI3N00
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The New Kitchen Science : A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
Edité par
HarperCollins Publishers, 2003
ISBN 10 : 061824963X
ISBN 13 : 9780618249633
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New Kitchen Science : A Guide to Knowing the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
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The New Kitchen Science: A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen
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The New Kitchen Science: A Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen - The Revised Edition
Vendeur : INDOO, Avenel, NJ, Etats-Unis
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