Make It Safe: A Guide to Food Safety - Couverture souple

CSIRO Food And Nutritional Sciences

 
9780643095687: Make It Safe: A Guide to Food Safety
Couverture souple
ISBN 10 : 0643095683 ISBN 13 : 9780643095687
Editeur : CSIRO Publishing, 2010

Synopsis

Provides comprehensive and practical guidance on how to control food safety hazards.
All people involved with preparation of food for the commercial or retail market need a sound understanding of the food safety risks associated with their specific products and, importantly, how to control these risks. Failure to control food safety hazards can have devastating consequences for not only the consumer, but also the food manufacturer.

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À propos de l?auteur

CSIRO Food and Nutritional Sciences conducts food and nutrition research to support the health and wellbeing of the Australian community and the sustainability and viability of the Australian food industry.

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Éditeur
CSIRO Publishing
Date d'édition
2010
Langue
anglais
ISBN 10 
0643095683
ISBN 13 
9780643095687
Reliure
Broché
Nombre de pages
296
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
gpsr@libri.de
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