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The World of Jewish Cooking - Couverture rigide

Marks, Gil

 
9780684824918: The World of Jewish Cooking
Couverture rigide
ISBN 10 : 0684824914 ISBN 13 : 9780684824918
Editeur : Simon & Schuster, 1996

Synopsis

Book by Marks Gil

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Présentation de l'éditeur

Where other Jewish cookbooks focus on one particular community of Jewish festival fare, The World of Jewish Cooking brings a truly international focus to authentic kosher cuisine. Looking at two dozen Jewish communities, Gil Marks brings us special festival recipes as well as everyday food: readers may attempt the exotic, such as Alaskan pear-and-prune kugel, along with the basics, such as Eastern European sweet-and-sour balls. In addition to his mouth-watering recipes, Gil Marks takes a fascinating look at the history and social significance of Jewish food throughout the ages. This book will be the cornerstone of every kitchen, whether Jewish or gentile.

Revue de presse

Miriam Morgan San Francisco Chronicle A must for those who want to explore a fascinating culinary world.

Faye Levy author of Faye Levy's International Jewish Cookbook The World of Jewish Cooking makes delectable reading. Each recipe comes with a fascinating history evoking the role of the dish in Jewish life at a particular time or place. There's a wealth of enticing dishes....

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Éditeur
Simon & Schuster
Date d'édition
1996
Langue
anglais
ISBN 10 
0684824914
ISBN 13 
9780684824918
Reliure
Relié
Nombre de pages
384
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible