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Marks, Gil The World of Jewish Cooking ISBN 13 : 9780684835594

The World of Jewish Cooking - Couverture souple

 
9780684835594: The World of Jewish Cooking

Synopsis

A Comprehensive and Beautiful Treasury of Jewish Cooking
There is a whole world of Jewish cooking beyond chopped liver and gefilte fish. Scattered across the globe, there are many distinctive, delicious, and authentic Jewish cuisines to be savored. Gil Marks, a rabbi, gourmet chef, and authority on Jewish food history and lore, guides us through this largely undiscovered world. He delights and enlightens with traditional recipes from Italian, Yemenite, Ethiopian, Indian, Eastern European, German, Hungarian, Georgian, Alsatian, and Middle Eastern Jewry; culinary conversations with contemporary members of these ancient and medieval communities; and fascinating commentary on Jewish food and Jewish history.
The World of Jewish Cooking offers an astonishing array of delicacies, including: Pastilla (Moroccan "Pigeon" Pie) * Kik Wot (Ethiopian Split Peas Stew) * Muez con Almendrada (Moroccan Almond-Walnut Confection) * Khachapuri (Georgian Cheese Bread) * Yakhnat (Persian Lamb Stew) * Murgi Kari (Calcutta Chicken Curry) * Meggy Leves (Hungarian Cherry Soup) * Testine di Spinaci (Italian Spinach Stalks) * Hraimeh (Northwest African Red Fish) * Kubba (Iraqi Stuffed Dumplings) * Marunchinos (Sephardic Almond Macaroons)

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À propos de l?auteur

Gil Marks, a chef, rabbi, writer, and historian, is a leading expert in the field of Jewish cookery. The founding editor of Kosher Gourmet magazine, Marks lectures frequently on Jewish cooking, including at New York's 92nd Street Y Kosher Cooking School. He is also the author of The World of Jewish Entertaining, and he lives in New York City.

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  • ÉditeurSimon & Schuster
  • Date d'édition1999
  • ISBN 10 0684835592
  • ISBN 13 9780684835594
  • ReliureBroché
  • Langueanglais
  • Nombre de pages416
  • Coordonnées du fabricantnon disponible

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Marks, Gil
Edité par Simon & Schuster, 1999
ISBN 10 : 0684835592 ISBN 13 : 9780684835594
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Edité par Simon & Schuster, 1999
ISBN 10 : 0684835592 ISBN 13 : 9780684835594
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Edité par Simon & Schuster, 1999
ISBN 10 : 0684835592 ISBN 13 : 9780684835594
Ancien ou d'occasion Paperback

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Edité par Simon & Schuster New York, 1996
ISBN 10 : 0684835592 ISBN 13 : 9780684835594
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Edité par Simon & Schuster New York, 1996
ISBN 10 : 0684835592 ISBN 13 : 9780684835594
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More than 500 traditional recipes from Alsace to Yemen. Hardcover. Dustjacket. A Few edge Folds. Very Good. N° de réf. du vendeur 75310

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Edité par Simon & Schuster, 1999
ISBN 10 : 0684835592 ISBN 13 : 9780684835594
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Edité par Simon & Schuster, 1999
ISBN 10 : 0684835592 ISBN 13 : 9780684835594
Ancien ou d'occasion Couverture souple

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Marks, Gil
Edité par Simon & Schuster, 1999
ISBN 10 : 0684835592 ISBN 13 : 9780684835594
Neuf paperback

Vendeur : EKER BOOKS, Bryantown, MD, Etats-Unis

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Gil Marks
Edité par Fireside, 1999
ISBN 10 : 0684835592 ISBN 13 : 9780684835594
Neuf Paperback

Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni

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Paperback. Etat : Brand New. trade edition. 416 pages. 9.50x7.25x1.25 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur 0684835592

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Edité par Simon & Schuster, 1999
ISBN 10 : 0684835592 ISBN 13 : 9780684835594
Ancien ou d'occasion Couverture souple

Vendeur : tLighthouse Books, Onekama, MI, Etats-Unis

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