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How to Cook Meat - Couverture rigide

Schlesinger, Christopher; Willoughby, John

 
9780688161996: How to Cook Meat
Couverture rigide
ISBN 10 : 0688161995 ISBN 13 : 9780688161996
Editeur : William Morrow Cookbooks, 2000

Synopsis

Book by Schlesinger Christopher Willoughby John

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Biographie de l'auteur

Chris Schlesinger is the chef/owner of the award winning East Coast Grill in Cambridge, Massachusetts, and Back in Eddy in Westport, Massachusetts, and the 1996 winner of the James Beard Award for the Best Chef in the Northeast.



John Willoughby is the senior editor of Cook's Illustrated, a regular contributor to most major food magazines, and a graduate-level-writing instructor at the Radcliffe Seminars at Harvard University. With Chris Schlesinger, he is coauthor of five other cookbooks, including License to Grill and the award winning Thrill of the Grill. For the past six years they have been writing monthly features for the New York Times Dining section.

Présentation de l'éditeur

How to Cook Meat offers recipes and techniques for anyone who wants to savor the flavor of meat.

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Éditeur
William Morrow Cookbooks
Date d'édition
2000
Langue
anglais
ISBN 10 
0688161995
ISBN 13 
9780688161996
Reliure
Relié
Nombre de pages
480
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible