The Jambo Cafe Cookbook : Recettes et souvenirs de mon voyage de l'Afrique à l'Amérique - Couverture rigide

Ahmed Obo

Couverture rigide

ISBN 10 : 069256554X ISBN 13 : 9780692565544

Editeur : Chef Ahmed M. Obo, 2015

Synopsis

Du chef primé Ahmed Obo du Jambo Cafe à Santa Fe, au Nouveau-Mexique. Avec de superbes photographies culinaires et plus de 70 recettes individuelles, apprenez à créer des plats traditionnels swahili appétissants, du confort et de la cuisine de rue des Caraïbes et du Swahili, avec une touche contemporaine pour séduire le palais exigeant. Plus qu'un simple livre de cuisine, voyez un aperçu du chef Ahmed Obo : l'homme, le chef, le philanthrope. Un témoignage de la conviction du chef que tout est possible avec le bon mélange de créativité, de dynamisme et d'imagination. Ce livre de 160 pages est un voyage personnel avec le chef Ahmed, avec certaines de ses propres photographies, des images de sa patrie kenyane et les sources de son inspiration. Le livre de cuisine Jambo Cafe est un guide indispensable pour les gourmets, les cuisiniers expérimentaux et une ressource remarquable pour les professionnels souhaitant créer un mélange unique de saveurs épicées et salées et un processus de cuisson créatif mais réconfortant. Apprenez à cuisiner au poulet à la noix de coco, à la soupe primée aux haricots noirs et aux patates douces du Chef, du gombo aux fruits de mer épicés éthiopiens avec des plats swahili classiques tels que l'Ugali, le fufu et le roti. Le livre de recettes Jambo Cafe propose des recettes pour tous les régimes : végétalien, végétarien et omnivore.

Détails de l'édition

• Éditeur: Chef Ahmed M. Obo
• Date d'édition: 2015
• Langue: anglais
• ISBN 10: 069256554X
• ISBN 13: 9780692565544
• Reliure: Relié
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible