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The Management of Service for the Restaurant Manager
Edité par
William C Brown Pub, 1979
ISBN 10 : 0697084094
ISBN 13 : 9780697084095
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Paperback
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Paperback. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0697084094I3N00
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The Management of Service for the Restaurant Manager
Edité par
Wm. C. Brown Company 1979, 1979
ISBN 10 : 0697084094
ISBN 13 : 9780697084095
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : 2nd Hand Books, Kenner, LA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Hardcover second, as managerial guide for executives involved in food service. This book serves three purposes: first, as a textbook for technical schools, colleges, and universities offering courses in hotel and restaurant administration. and third, as a reference for teachers in food service education who have not studied service as a separate discipline. (302 Pgs). N° de réf. du vendeur AA-HC-1485
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