Middle Eastern Cookery - Couverture souple

Ridgwell, Jenny

 
9780706369106: Middle Eastern Cookery
Couverture souple
ISBN 10 : 0706369106 ISBN 13 : 9780706369106
Editeur : Weidenfeld Nicolson Illustrated, 1990

Synopsis

The many countries that make up the area known as the Middle East reflect a cooking style that is extremely varied. Cereals, pulses, fresh vegetables, fruit and yoghurt are used extensively together with much lamb and poultry. Contrasting with this are cakes soaked in sugar-rich syrups, and halvas, very thick, sweet and often crunchy, and served as accompaniments to coffee and tea. No matter whether a soup, part of the very famous mezze table, a main course fish, meat, poultry or egg dish, vegetable accompaniment or a dessert or drink, there are recipes in this book to suit all tastes and occasions. To co-ordinate them, there is a selection of menus to re-create an authentic Middle Eastern atmosphere.

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Éditeur
Weidenfeld Nicolson Illustrated
Date d'édition
1990
Langue
anglais
ISBN 10 
0706369106
ISBN 13 
9780706369106
Reliure
Broché
Nombre de pages
96
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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ISBN 10 :  1850791961 ISBN 13 :  9781850791966
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