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Synopsis
What is food? This volume, written by a doctor, contains all the ways in which the question might be answered. First published in 1883, and reissued because there is nothing quite like it today, this unique study was undertaken at a time when foreign produce and new foods were becoming more widely available, and rising living standards were making familiar foods more accessible to all, prompting an interest in their origins and their nutritive qualities as revealed by scientific research into their chemical composition, preparation and physiological effects.
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À propos de l'auteur
Edward Smith
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Foods
Edité par
Routledge 2006-07-03, 2006
ISBN 10 : 0710311389
ISBN 13 : 9780710311382
Neuf
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Foods
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Foods
Edité par
Taylor & Francis Group, 2006
ISBN 10 : 0710311389
ISBN 13 : 9780710311382
Neuf
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Foods
Edité par
Kegan Paul, 2006
ISBN 10 : 0710311389
ISBN 13 : 9780710311382
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Foods (Kegan Paul Library of Culinary Arts)
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Foods
Edité par
Taylor and Francis, 2006
ISBN 10 : 0710311389
ISBN 13 : 9780710311382
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Foods (Kegan Paul Library of Culinary Arts)
Edité par
Routledge, 2006
ISBN 10 : 0710311389
ISBN 13 : 9780710311382
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Vendeur : Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlande
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Etat : New. Num Pages: 520 pages, 1 illustrations. BIC Classification: WBA. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 234 x 156. Weight in Grams: 1043. . 2006. 1st Edition. hardcover. . . . . N° de réf. du vendeur V9780710311382
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Foods
Edité par
Taylor & Francis, 2006
ISBN 10 : 0710311389
ISBN 13 : 9780710311382
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Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Edward SmithWhat is food? This volume, written by a doctor, contains all the ways in which the question might be answered. First published in 1883, and reissued because there is nothing quite like it today, this unique study was undertaken at a t. N° de réf. du vendeur 594902732
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Foods
Edité par
Taylor & Francis Group, 2006
ISBN 10 : 0710311389
ISBN 13 : 9780710311382
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