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Synopsis
The Dictionary of Food is the indispensable companion for everyone who loves reading about food, or cooking it. We live in a globalised world, and our tastes in food have widened dramatically in recent years. The Dictionary of Food reflects this huge cultural shift. With concise descriptions of dishes, ingredients, equipment, and techniques, it brings the world's cuisines, familiar and less familiar, within our grasp. '...so interesting that it only stayed on my desk very briefly before it was taken away...invaluable in anyone's kitchen and particularly useful for professional chefs.' - Caroline Waldegrave, Leiths School of Food and Wine
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À propos de l?auteur
Charles Sinclair decided to train as a chef after leaving the academic world. To his amazement he discovered there was no convenient book that explained to the novice what classic cookery terms meant, so once he had qualified he set about remedying the situation. He writes about food with the passion of the enthusiast and the detailed knowledge of the hands-on chef. He and his wife live in Manchester and enjoy travelling and sampling the cuisines of other cultures.
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Dictionary of Food
Edité par
Bloomsbury Publishing Plc, 2005
ISBN 10 : 0713675004
ISBN 13 : 9780713675009
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
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Dictionary of Food
Edité par
Bloomsbury Publishing Plc, 2005
ISBN 10 : 0713675004
ISBN 13 : 9780713675009
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
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Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z
Edité par
A & C. Black Ltd., 2008
ISBN 10 : 0713675004
ISBN 13 : 9780713675009
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Anybook.com, Lincoln, Royaume-Uni
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Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z
Edité par
A&C Black, 2005
ISBN 10 : 0713675004
ISBN 13 : 9780713675009
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-Uni
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Paperback. Etat : Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. N° de réf. du vendeur GOR003107279
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Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z
Edité par
A and C Black Publishers Ltd, 2005
ISBN 10 : 0713675004
ISBN 13 : 9780713675009
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : Greener Books, London, Royaume-Uni
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Dictionary of Food Internation
Edité par
A & C Black Publishers Ltd, 2005
ISBN 10 : 0713675004
ISBN 13 : 9780713675009
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : SecondSale, Montgomery, IL, Etats-Unis
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Dictionary of Food Internation
Edité par
A & C Black Publishers Ltd, 2005
ISBN 10 : 0713675004
ISBN 13 : 9780713675009
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : SecondSale, Montgomery, IL, Etats-Unis
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Dictionary of Food
Edité par
A & C Black Publishers Ltd, 2005
ISBN 10 : 0713675004
ISBN 13 : 9780713675009
Neuf
Paperback
Vendeur : The Book Spot, Sioux Falls, MN, Etats-Unis
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Paperback. Etat : New. N° de réf. du vendeur Abebooks104051
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