I KNOW HOW TO COOK - Couverture rigide

MATHIOT GINETTE

 
9780714848044: I KNOW HOW TO COOK
Couverture rigide
ISBN 10 : 0714848042 ISBN 13 : 9780714848044
Editeur : PHAIDON PRESS, 2009

Synopsis

Una vera e propria "bibbia" della cucina casalinga francese, così come "Il cucchiaio d'argento" lo è per quella nostrana. L'opera, che dalla sua prima pubblicazione nel 1932 è diventata in Francia un punto di riferimento, è oggi disponibile per la prima volta nella nuova e rivisitata edizione in lingua inglese. Il libro, che svela tutti i segreti della cucina di Francia, raccoglie oltre 1400 ricette originali, semplici da realizzare e appositamente aggiornate da grandi esperti di gastronomia tradizionale francese. Inoltre, il volume dimostra che anche i piatti classici come il "boeuf bourguignon" o la "tarte tatin", oggi sempre più apprezzati come tutte le specialità "da bistrò", sono facili da realizzare e alla portata di chiunque.

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À propos de l?auteur

Ginette Mathiot (1907–1998), Officier de la Legion d'Honneur, taught three generations how to cook in France and is the ultimate authority on French home cooking. She wrote more than 30 best-selling cookbooks, covering all subjects in French cuisine. Je sais cuisiner was her definitive, most comprehensive work, which brings together recipes for every classic French dish.

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Éditeur
PHAIDON PRESS
Date d'édition
2009
Langue
anglais
ISBN 10 
0714848042
ISBN 13 
9780714848044
Reliure
Relié
Nombre de pages
976
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible