THE ART OF FRENCH BAKING - Couverture souple

Mathiot, Ginette

 
9780714862408: THE ART OF FRENCH BAKING
Couverture souple
ISBN 10 : 0714862401 ISBN 13 : 9780714862408
Editeur : PHAIDON PRESS, 2011

Synopsis

Una guida alle autentiche ricette di dolci da forno francesi. Dagli éclair ai sufflé, dai macaron alle madeleine: nessuno batte la Francia in fatto di dessert. Il volume propone più di 350 semplici ricette alla portata di tutti. Include indicazioni sugli strumenti e le tecniche di base oltre a suggerimenti per risolvere i più diffusi problemi di cottura.

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À propos de l?auteur

Ginette Mathiot (1907-1998), Officier de la Legion d'Honneur, taught three generations how to cook in France and is the ultimate authority on French home cooking. She wrote more than 30 best-selling cookbooks, covering all subjects in French cuisine. Je sais cuisiner was her definitive, most comprehensive work, which brings together recipes for every classic French dish.

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Éditeur
PHAIDON PRESS
Date d'édition
2011
Langue
anglais
ISBN 10 
0714862401
ISBN 13 
9780714862408
Reliure
Broché
Nombre de pages
200
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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