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The Art of French Baking - Couverture rigide

Mathiot, Ginette

 
9780714862576: The Art of French Baking
Couverture rigide
ISBN 10 : 0714862576 ISBN 13 : 9780714862576
Editeur : Phaidon Press Ltd, 2011

Synopsis

From classic fruit tarts and  delicious éclairs to airy soufflés to elaborate gâteaux, French pastries are unlike anything else in the world. Following the success of the French culinary bible I Know How to Cook by Ginette Mathiot, The Art of French Baking features more than 350 classic recipes for making authentic French pastries and desserts.

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À propos de l'auteur

Ginette Mathiot (1907–1998), Officier de la Legion d'Honneur, taught three generations how to cook in France and is the ultimate authority on French home cooking. She wrote more than 30 best-selling cookbooks, covering all subjects in French cuisine. Je sais cuisiner was her definitive, most comprehensive work, which brings together recipes for every classic French dish.

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Éditeur
Phaidon Press Ltd
Date d'édition
2011
Langue
anglais
ISBN 10 
0714862576
ISBN 13 
9780714862576
Reliure
Relié
Nombre de pages
368
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible