Cook it raw - Couverture rigide

Porcelli, Alessa

 
9780714865492: Cook it raw
Couverture rigide
ISBN 10 : 0714865494 ISBN 13 : 9780714865492
Editeur : Phaidon Press Ltd, 2013

Synopsis

Cook it Raw tells the story of an exciting collection of avant garde chefs who come together to create unique dining experiences that explore social, cultural and environmental issues. Normally reserved for a select number of guests this book reveals for the very first time the 'Raw' collective's food and philosophy. A must for aspiring chefs and food lovers interested in cutting edge gastronomy.

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À propos de l'auteur

Cook it Raw's founder, Alessandro Porcelli, is the book's authoring editor. Alessandro lives in Copenhagen where he's the director ofNordic Gourmet Tour -a successful food events company. Alessandro will write the book's introduction with additional contributions from leading food writers and chefs such as: Antony Bourdain, Jeffrey Steingarten, Lisa Abend, Mattias Kroon, Andrea Petrini, Rene Redzepi, Albert Adria and Daniel Patterson.

À propos de la quatrième de couverture

Cook it Raw tells the story of an exciting collection of avant garde chefs who come together to create unique dining experiences that explore social, cultural and environmental issues. Normally reserved for a select number of guests this book reveals for the very first time the 'Raw' collective's food and philosophy. A must for aspiring chefs and food lovers interested in cutting edge gastronomy.

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Éditeur
Phaidon Press Ltd
Date d'édition
2013
Langue
anglais
ISBN 10 
0714865494
ISBN 13 
9780714865492
Reliure
Relié
Nombre de pages
224
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible