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The world-famous chef René Redzepi's intimate first-hand account of a year in the life of his renowned restaurant, noma A Work in Progress: A Journal is a highly personal document of the creative processes at noma and the challenges faced by its chefs over a twelve-month period in an unspecified year of the restaurant's history. After a month of vacation, Redzepi made a resolution to keep a journal and to dedicate a year to the creativity and well-being at noma. The result is an unusually candid, and often humorous, insight into the inner workings of one of the food world's most creative minds. Originally featured in the bestselling A Work in Progress, first published in 2013.
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- ÉditeurPHAIDON PRESS
- Date d'édition2019
- ISBN 10 0714877549
- ISBN 13 9780714877549
- ReliureRelié
- Langueanglais
- Numéro d'édition1
- Nombre de pages224
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A Work in Progress: A Journal
Edité par
Phaidon Press, 2019
ISBN 10 : 0714877549
ISBN 13 : 9780714877549
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A Work in Progress: A Journal
Edité par
Phaidon Press, 2019
ISBN 10 : 0714877549
ISBN 13 : 9780714877549
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Work in Progress : A Journal
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A Work in Progress
Edité par
Phaidon Press Ltd, 2019
ISBN 10 : 0714877549
ISBN 13 : 9780714877549
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Work in Progress : A Journal
Edité par
Phaidon Press, 2019
ISBN 10 : 0714877549
ISBN 13 : 9780714877549
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A Work in Progress
Edité par
Phaidon Press Ltd, 2019
ISBN 10 : 0714877549
ISBN 13 : 9780714877549
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A Work in Progress: A Journal
Edité par
Phaidon Press, 2019
ISBN 10 : 0714877549
ISBN 13 : 9780714877549
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A Work in Progress: A Journal
Edité par
Phaidon Press, 2019
ISBN 10 : 0714877549
ISBN 13 : 9780714877549
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A Work in Progress (Hardcover)
Edité par
Phaidon Press Ltd, London, 2019
ISBN 10 : 0714877549
ISBN 13 : 9780714877549
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Hardcover. Etat : new. Hardcover. **The world-famous chef Rene Redzepi's intimate first-hand account of a year in the life of his renowned restaurant, noma** A Work in Progress: A Journal is a highly personal document of the creative processes at noma and the challenges faced by its chefs over a twelve-month period in an unspecified year of the restaurant's history. After a month of vacation, Redzepi made a resolution to keep a journal and to dedicate a year to the creativity and well-being at noma. The result is an unusually candid, and often humorous, insight into the inner workings of one of the food world's most creative minds. Originally featured in the bestselling A Work in Progress, first published in 2013. The world-famous chef Rene Redzepi's intimate first-hand account of a year in the life of his renowned restaurant, noma Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9780714877549
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A Work in Progress: A Journal
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