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Synopsis
Back in print - the ultimate guide to the most-loved Spanish food, from the authors of the bestselling Spain: The Cookbook
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À propos de l'auteur
With a career in food writing spanning 50 years, Simone Ortega was the foremost authority on traditional Spanish cooking, and contributed to countless newspapers and magazines.
Inés Ortega has written many cookbooks and collaborated with her mother on this and the bestselling Spain: The Cookbook.
José Andrés grew up in Spain and trained under Ferran Adrià at elBulli before moving to the USA, where he was one of the first chefs to introduce tapas to American restaurant-goers.
À propos de la quatrième de couverture
Back in print - the ultimate guide to the most-loved Spanish food, from the authors of the bestselling Spain: The Cookbook
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The Book of Tapas, New Edition
Edité par
Phaidon Press, 2019
ISBN 10 : 0714879118
ISBN 13 : 9780714879116
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The Book of Tapas
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