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- ÉditeurNorthwood Publications
- Date d'édition1978
- ISBN 10 0719826071
- ISBN 13 9780719826078
- ReliureRelié
- Numéro d'édition5
- Nombre de pages402
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Meat Technology
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ISBN 10 : 0719826071
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Meat technology: A practical textbook for student and butcher
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