Synopsis
Compiled from contributions by a group of people involved in researching a fast food database, produced by Jordans. The book represents a survey of the fast-food sector and fast-food operations, and examines the issues confronting managers, with emphasis on delivery as well as production systems.
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Fast Food Operations and Their Management
Edité par
Nelson Thornes Ltd, 1992
ISBN 10 : 074871345X
ISBN 13 : 9780748713455
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Fast Food Operations and Their Management
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Nelson Thornes Ltd, 1992
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ISBN 13 : 9780748713455
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