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The Complete Guide to the Art of Modern Cookery - Couverture souple

Escoffier, Auguste

 
9780749319564: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
Couverture souple
ISBN 10 : 0749319569 ISBN 13 : 9780749319564
Editeur : Mandarin, 1995

Synopsis

This translation of Auguste Escoffier's "Le Guide Culinaire" contains 2000 recipes which have been added to the 3000 in the earlier English version, "A Guide to Modern Cookery". It also includes a memoir of Escoffier (1846-1935) by his grandson, Pierre P. Escoffier.

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Éditeur
Mandarin
Date d'édition
1995
Langue
français
ISBN 10 
0749319569
ISBN 13 
9780749319564
Reliure
Broché
Numéro d'édition
2
Nombre de pages
960
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9780749319564: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
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Escoffier, Auguste. Translated by Cracknell, H L and Kaufmann, R J
Edité par Mandarin Paperbacks, 1995
ISBN 10 : 0749319569 ISBN 13 : 9780749319564
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