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Preserving - Couverture rigide

Schwartz, Oded

 
9780751303452: Preserving

Synopsis

A comprehensive guide to one of the oldest culinary arts, containing 150 recipes for preserves from around the world, including sweet marmalades, peppery pickles, potted fish, pates, fragrant vinegars and fruit jellies. Step-by-step instructions guide the reader through preserving techniques.

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