Sucrose: Properties and Applications - Couverture rigide

 
9780751402230: Sucrose: Properties and Applications

Synopsis

This book provides an up-to-date overview of the economic, chemical, physical, analytical and engineering aspects of the subject, gathering together information which would otherwise be scattered over a wide variety of sources.

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Présentation de l'éditeur

This book provides an up-to-date overview of the economic, chemical, physical, analytical and engineering aspects of the subject, gathering together information which would otherwise be scattered over a wide variety of sources.

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9781461361503: Sucrose: Properties and Applications

Edition présentée

ISBN 10 :  1461361508 ISBN 13 :  9781461361503
Editeur : Springer, 2012
Couverture souple