Synopsis
Food Authentication is an issue that has become increasingly important in recent years, due to the drive for more accurate and truthful labeling. This title provides a guide to the techniques available to establish food authenticity, together with their associated strengths and limitations. It is aimed at food scientists and technologists involved in the issues of adulteration or fortification of food and beverages.
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Résultats de recherche pour Analytical Methods of Food Authentication
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Analytical Methods Of Food Authentication
Edité par
Springer, 1997
ISBN 10 : 0751404268
ISBN 13 : 9780751404265
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Analytical Methods of Food Authentication
Edité par
Blackie Academic & Professional, 1998
ISBN 10 : 0751404268
ISBN 13 : 9780751404265
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Etat : Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,900grams, ISBN:9780751404265. N° de réf. du vendeur 9023664
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Analytical Methods Of Food Authentication
Edité par
Springer US, 1997
ISBN 10 : 0751404268
ISBN 13 : 9780751404265
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Vendeur : Buchpark, Trebbin, Allemagne
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Etat : Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 368 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Food Authentication is an issue that has become increasingly important in recent years, due to the drive for more accurate and truthful labeling. This title provides a guide to the techniques available to establish food authenticity, together with their associated strengths and limitations. It is aimed at food scientists and technologists involved in the issues of adulteration or fortification of food and beverages. N° de réf. du vendeur 3012440/12
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Analytical Methods Of Food Authentication
Vendeur : Lucky's Textbooks, Dallas, TX, Etats-Unis
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Analytical Methods of Food Authentication
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
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Analytical Methods Of Food Authentication (Hardcover)
Edité par
Chapman and Hall, London, 1997
ISBN 10 : 0751404268
ISBN 13 : 9780751404265
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Hardcover. Etat : new. Hardcover. Food authentication is an issue that has become increasingly important over recent years due in part to the legislative trend away from compositional legislation to label declaration. In the US and Europe working groups have been established to bring scientists, industry and the government together to exchange information about food authenticity. This book surveys the range of analytical methods applied to investigate and confirm authenticity or adulteration. Food manufacturers need to ensure that their products meet the demands of legislation in the countries where they are sold, where as governments need to ensure that tested and valid methods are available to meet the needs of industry and to protect the public from misleading or fradulent labelling. The book assesses the applicability of various methods according to the needs of these different groups. The text should be of interest to analytical chemists, quality assurance personnel, and enforcement officers in local and national governments. Food Authentication is an issue that has become increasingly important in recent years, due to the drive for more accurate and truthful labeling. It is aimed at food scientists and technologists involved in the issues of adulteration or fortification of food and beverages. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9780751404265
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Analytical Methods Of Food Authentication
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
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Analytical Methods Of Food Authentication
Edité par
Springer US Mrz 1997, 1997
ISBN 10 : 0751404268
ISBN 13 : 9780751404265
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Buch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Food Authentication is an issue that has become increasingly important in recent years, due to the drive for more accurate and truthful labeling. This title provides a guide to the techniques available to establish food authenticity, together with their associated strengths and limitations. It is aimed at food scientists and technologists involved in the issues of adulteration or fortification of food and beverages. 368 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9780751404265
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Analytical Methods Of Food Authentication
impression à la demandeVendeur : moluna, Greven, Allemagne
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Gebunden. Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Food Authentication is an issue that has become increasingly important in recent years, due to the drive for more accurate and truthful labeling. This title provides a guide to the techniques available to establish food authenticity, together with their. N° de réf. du vendeur 5959513
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Analytical Methods Of Food Authentication
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
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Etat : New. pp. 368. N° de réf. du vendeur 263060610
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