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The Japanese Kitchen: Delicate Dishes from an Elegant Cuisine - Couverture souple

Ko, Masaki

 
9780754803072: The Japanese Kitchen: Delicate Dishes from an Elegant Cuisine
Couverture souple
ISBN 10 : 0754803074 ISBN 13 : 9780754803072
Editeur : Lorenz Books, 2016

Synopsis

Masaki Ko demonstrates the art of Japanese cooking through this collection of over 70 recipes. These are recipes accessible to the Western cook, whether serves individually or in combination as a complete Japanese meal. Within the collection there are classics, such as Yakitori Chicken, Sukiyaki adn Prawn Tempura, as well as contemporary dishes, such as Salmon Miso-Mayonnaise and Japanese-style Potato Salad. The seven chapters reflect the make up of a Japanese meal with fish and meat dishes; egg and tofu dishes; rice and noodles; a section devoted to sushi, followed by one on soups; some unusual sweets and a final section of special party dishes to be cooked at the table.

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Éditeur
Lorenz Books
Date d'édition
2016
Langue
anglais
ISBN 10 
0754803074
ISBN 13 
9780754803072
Reliure
Broché
Nombre de pages
96
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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Edition présentée

ISBN 10 :  1840386800 ISBN 13 :  9781840386806
Editeur : Anness Publishing, 2000
Couverture souple