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Synopsis
This is an illustrated reference guide to the breads of the world, with over 150 recipes and details of traditional baking methods. It contains a step-by-step techniques section and explains every stage of the bread making process.
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Cook's Encyclopedia of Bread
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Edité par
Lorenz, 2000
ISBN 10 : 075480366X
ISBN 13 : 9780754803669
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Couverture souple
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