Synopsis
This collection contains 150 traditional Mexican recipes, from spicy southern specialities such as Red Snapper Veracruz-style, to fiery fast foods such as Chilli stuffed Quesadillas. It also provides an introduction to the world of Mexican cooking, including its cultural and historical background.
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The Practical Encyclopedia of Mexican Cooking
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Lorenz Books, 2001
ISBN 10 : 075480500X
ISBN 13 : 9780754805007
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