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Minnesota Homegrown Cookbook: Local Food, Local Restaurants, Local Recipes - Couverture rigide

 
9780760331422: Minnesota Homegrown Cookbook: Local Food, Local Restaurants, Local Recipes

Synopsis

This photography rich book is a love song for local food. Through narrating the stories of 31 Minnesota chefs and restaurants, the Minnesota Homegrown Cookbook offers 100 recipes that celebrate cooking with local, sustainably grown food. The passion of these chefs, and the farmers they work with, sings throughout the pages.

This cookbook combines rich traditions and delightful innovations. The mouth-watering fare of world-class bed-and-breakfasts is here, alongside the saucy mix of cultural cuisines from kitchens at the Twin Cities’ Café Brenda, Spoon River, Lucia’s, Heartland, and the delectable slow cooking of eateries like the New Scenic Café in Two Harbors and Minwanjige Café in Strawberry Lake. Mixing the familiar comfort food of Minnesota’s roots in the culture of Northern Europe with the fine new flavors of world cuisine, these recipes comprise a travel guide through Minnesota, with illustrated profiles of chefs and farmers, of food and farms.

The Minnesota Homegrown Cookbook is the newest release from Renewing the Countryside (RTC), a Minnesota-based non-profit organization that champions the positive stories of rural revitalization. In additional to developing books, RTC produces educational programming around local foods and sustainable agriculture including the Local Food Hero radio show, the Healthy Local Foods exhibit at the State Fair’s EcoExperience and Green Routes, a sustainable tourism initiative.

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À propos de l?auteur

Tim King is a Minnesota organic vegetable farmer and agricultural journalist. He's grown everything from organic garlic to strawberries, apples, bell peppers, and herbs. As a journalist he has written hundreds of articles on organic farming and the workings of the organics industry. Tim is also a cofounder of two Twin Cities farmer's markets, past program manager for the Sustainable Farming Association of Minnesota, a founding board member of the Minnesota Institute for Sustainable Agriculture, and a cofounder of the Whole Farm Cooperative.

Alice Tanghe is a food writer with more than 20 years experience. She was the publisher of Minnesota Palate magazine, and is now creating an online version supporting the spirit of “Creating Community Through Local Food.” An avid cook, she’s has more than 500 rare cookbooks in her kitchen.

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9780760347102: The Minnesota Homegrown Cookbook: Local Food, Local Restaurants, Local Recipes

Edition présentée

ISBN 10 :  0760347107 ISBN 13 :  9780760347102
Editeur : Voyageur Press, 2015
Couverture rigide

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Image d'archives

King, Tim, Tanghe, Alice
Edité par Quarto Publishing Group USA, 2008
ISBN 10 : 0760331421 ISBN 13 : 9780760331422
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis

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Etat : Good. First. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. N° de réf. du vendeur 4399664-75

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King, Tim, Tanghe, Alice
Edité par Quarto Publishing Group USA, 2008
ISBN 10 : 0760331421 ISBN 13 : 9780760331422
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

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Etat : Very Good. First. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. N° de réf. du vendeur 7925233-75

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Renewing the Countryside
Edité par Voyageur Press, 2008
ISBN 10 : 0760331421 ISBN 13 : 9780760331422
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis

Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles Evaluation 5 étoiles, En savoir plus sur les évaluations des vendeurs

Hardcover. Etat : As New. No Jacket. Pages are clean and are not marred by notes or folds of any kind. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 2.35. N° de réf. du vendeur G0760331421I2N00

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Renewing the Countryside
Edité par Voyageur Press, 2008
ISBN 10 : 0760331421 ISBN 13 : 9780760331422
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Magers and Quinn Booksellers, Minneapolis, MN, Etats-Unis

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Hardcover. Etat : Very Good. May have light to moderate shelf wear and/or a remainder mark. Complete. Clean pages. N° de réf. du vendeur 34028

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King, Tim
Edité par Voyageur Press, 2008
ISBN 10 : 0760331421 ISBN 13 : 9780760331422
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Reuseabook, Gloucester, GLOS, Royaume-Uni

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hardcover. Etat : Used; Very Good. Dispatched, from the UK, within 48 hours of ordering. Though second-hand, the book is still in very good shape. Minimal signs of usage may include very minor creasing on the cover or on the spine. N° de réf. du vendeur CHL10327298

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Renewing the Countryside; Dave Holman [Photographer]; Garrison Keillor [Foreword];
Edité par Voyageur, 2008
ISBN 10 : 0760331421 ISBN 13 : 9780760331422
Neuf Couverture rigide

Vendeur : Chapter 1, Johannesburg, GAU, Afrique du sud

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Hardcover. Etat : New. Etat de la jaquette : New. The jacket is slightly rubbed. Internally clean and tightly bound. Our orders are shipped using tracked courier delivery services. N° de réf. du vendeur ba86

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Renewing the Countryside
Edité par Voyageur Press, 2008
ISBN 10 : 0760331421 ISBN 13 : 9780760331422
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Jay W. Nelson, Bookseller, IOBA, Austin, MN, Etats-Unis

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Hardcover. Etat : Near Fine. Etat de la jaquette : Near Fine. Near fine book and jacket. N° de réf. du vendeur 084178

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Renewing the Countryside
Edité par Voyageur Press, 2008
ISBN 10 : 0760331421 ISBN 13 : 9780760331422
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : HPB-Emerald, Dallas, TX, Etats-Unis

Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles Evaluation 5 étoiles, En savoir plus sur les évaluations des vendeurs

Hardcover. Etat : Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! N° de réf. du vendeur S_424341133

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Renewing the Countryside
Edité par Voyageur Press, 2008
ISBN 10 : 0760331421 ISBN 13 : 9780760331422
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Goodwill, Brooklyn Park, MN, Etats-Unis

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hardcover. Etat : Good. Cover/Case has some rubbing and edgewear. Access codes, CD's, slipcovers and other accessories may not be included. N° de réf. du vendeur 2Y6RVP004QRO_ns

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Renewing the Countryside
Edité par Voyageur Press, 2008
ISBN 10 : 0760331421 ISBN 13 : 9780760331422
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Goodwill, Brooklyn Park, MN, Etats-Unis

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hardcover. Etat : VeryGood. N° de réf. du vendeur 2Y6RVK00338O_ns

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