Grossman's Cyclopedia: The Concise Guide To Wines, Beers, And Spirits - Couverture souple

Lembeck, Harriet

 
9780762412105: Grossman's Cyclopedia: The Concise Guide To Wines, Beers, And Spirits
Couverture souple
ISBN 10 : 0762412100 ISBN 13 : 9780762412105
Editeur : Running Press, 2002

Synopsis

Anyone who's ever worked in the food and beverage industry has consulted Grossman's Guide. We're pleased to introduce this completely revised and updated edition of the classic work in our popular Cyclopedia pocket-reference format. Packed with charts and illustrations, this fresh new look at the best-selling reference book provides recipes for 75 of the world's most requested cocktails, vintage information for French, Italian, German, and American wines, and background on the production of distilled spirits. It's the consummate international guide to fine beverages. Harriet Lembeck, food writer and editor, was a protégé of the late Harold J. Grossman, who was a leading authority on alcoholic beverages.

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À propos de l?auteur

Harriet Lembeck

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Éditeur
Running Press
Date d'édition
2002
Langue
anglais
ISBN 10 
0762412100
ISBN 13 
9780762412105
Reliure
Broché
Nombre de pages
640
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible