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Synopsis
This unique book will feature personality profiles of 170 cheeses with tasting notes, histories, and flavours tips on pairing beer and wine 30 recipes 20 make-at-home cheese boards for special occasions and 10 full-page Cheese 101 guides-all accompanied by 20 stunning, full-colour photographs from the author and a dozen archival photos from Di Bruno Bros.
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À propos de l'auteur
Tenaya Darlington is a food writer and educator in Philadelphia. By day, she teaches writing at Saint Joseph's University; by night, she pens the cheese blog Madame Fromage and loves to sip cocktails. Her writing has appeared in Cooking Light, Edible Philly, Global Traveler, Philadelphia Inquirer, and Culture magazine.
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Di Bruno Bros. House of Cheese: A Guide to Wedges, Recipes, and Pairings
Edité par
Running Press Adult, 2013
ISBN 10 : 0762446048
ISBN 13 : 9780762446049
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Running Press Adult, 2013
ISBN 10 : 0762446048
ISBN 13 : 9780762446049
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Running Press,U.S., 2013
ISBN 10 : 0762446048
ISBN 13 : 9780762446049
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Hardback. Etat : Very Good. Peek behind Philadelphia's largest and oldest cheese counter for a lively guide to pairing cheese with everything from beer and cocktails to olives and charcuterie. The store's resident cheese blogger, Madame Fromage, brings to life 170 of the world's greatest artisan cheeses, drawing on stories and knowledge from the store's third-generation owners. The book offers 30 recipes, from Cheddar Ale Soup to Rogue River Sushi, along with a dairy lexicon, notes on how to taste cheese, and a variety of themed boards: a Fireside Party, an All-Goat Blow-Out, and a selection of Desk Bento. Beautiful four-colour photographs serve to put names with wheels and wedges of cheese. N° de réf. du vendeur 00109042441
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Running Press,U.S., 2013
ISBN 10 : 0762446048
ISBN 13 : 9780762446049
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Hardback. Etat : Fair. Peek behind Philadelphia's largest and oldest cheese counter for a lively guide to pairing cheese with everything from beer and cocktails to olives and charcuterie. The store's resident cheese blogger, Madame Fromage, brings to life 170 of the world's greatest artisan cheeses, drawing on stories and knowledge from the store's third-generation owners. The book offers 30 recipes, from Cheddar Ale Soup to Rogue River Sushi, along with a dairy lexicon, notes on how to taste cheese, and a variety of themed boards: a Fireside Party, an All-Goat Blow-Out, and a selection of Desk Bento. Beautiful four-colour photographs serve to put names with wheels and wedges of cheese. N° de réf. du vendeur 00100567381
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Running Press,U.S., 2013
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ISBN 13 : 9780762446049
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Hardback. Etat : Good. Peek behind Philadelphia's largest and oldest cheese counter for a lively guide to pairing cheese with everything from beer and cocktails to olives and charcuterie. The store's resident cheese blogger, Madame Fromage, brings to life 170 of the world's greatest artisan cheeses, drawing on stories and knowledge from the store's third-generation owners. The book offers 30 recipes, from Cheddar Ale Soup to Rogue River Sushi, along with a dairy lexicon, notes on how to taste cheese, and a variety of themed boards: a Fireside Party, an All-Goat Blow-Out, and a selection of Desk Bento. Beautiful four-colour photographs serve to put names with wheels and wedges of cheese. N° de réf. du vendeur 00089915971
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ISBN 10 : 0762446048
ISBN 13 : 9780762446049
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ISBN 10 : 0762446048
ISBN 13 : 9780762446049
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