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Garnish & Decorating Made Easy - Couverture souple

Hartung, Georg

 
9780764339325: Garnish & Decorating Made Easy
Couverture souple
ISBN 10 : 076433932X ISBN 13 : 9780764339325
Editeur : Schiffer Publishing Ltd, 2012

Synopsis

Tomato roses, fresh cheese on salad cucumbers, leek flowers, or melon stars -- learn simple step-by-step directions on how to give the final, eye-catching touch to a buffet or to your dinner table. Make a garnished plate look even more delicious with an apple swan, a carrot flower, or a radish rose. Veteran chef Georg Hartung not only offers creative tips for trimming the plate with fruits and vegetables, but also how to use butter and cocoa for decorations. Sections include tips for serving various kinds of skewers, cheese and ham platters, and canapes. These easy and quickly prepared "little works of art" will add to the appetizing flavor of any meal or dinner party.

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À propos de l'auteur

Georg Hartung has been a cook, a butcher, and a teacher.

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Éditeur
Schiffer Publishing Ltd
Date d'édition
2012
Langue
anglais
ISBN 10 
076433932X
ISBN 13 
9780764339325
Reliure
Broché
Nombre de pages
96
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible