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Caviar: The Strange History and Uncertain Future of the World's Most Coveted Delicacy - Couverture souple
Synopsis
Book by Saffron Inga
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Caviar: The Strange History and Uncertain Future of the World's Most Coveted Delicacy
Edité par
Broadway, 2003
ISBN 10 : 0767906241
ISBN 13 : 9780767906241
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Vendeur : Zoom Books Company, Lynden, WA, Etats-Unis
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Etat : very_good. Book is in very good condition and may include minimal underlining highlighting. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service. N° de réf. du vendeur ZBV.0767906241.VG
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Caviar: The Strange History and Uncertain Future of the World's Most Coveted Delicacy
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Broadway, 2003
ISBN 10 : 0767906241
ISBN 13 : 9780767906241
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Vendeur : -OnTimeBooks-, Phoenix, AZ, Etats-Unis
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Etat : good. A copy that has been read, remains in good condition. All pages are intact, and the cover is intact. The spine and cover show signs of wear. Pages can include notes and highlighting and show signs of wear, and the copy can include "From the library of" labels or previous owner inscriptions. 100% GUARANTEE! Shipped with delivery confirmation, if you're not satisfied with purchase please return item! Ships via media mail. N° de réf. du vendeur OTV.0767906241.G
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Broadway, 2003
ISBN 10 : 0767906241
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Vendeur : ZBK Books, Carlstadt, NJ, Etats-Unis
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Etat : very_good. Fast & Free Shipping â" Very Good condition book with a firm cover and clean pages. Shows normal use and some light wear or limited notes markings. A solid, nice copy to enjoy. N° de réf. du vendeur ZWV.0767906241.VG
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ISBN 10 : 0767906241
ISBN 13 : 9780767906241
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Vendeur : Greenworld Books, Arlington, TX, Etats-Unis
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Broadway, 2003
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ISBN 13 : 9780767906241
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Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
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Paperback. Etat : As New. No Jacket. Pages are clean and are not marred by notes or folds of any kind. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0767906241I2N00
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Broadway, 2003
ISBN 10 : 0767906241
ISBN 13 : 9780767906241
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Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
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Paperback. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0767906241I3N00
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Broadway, 2003
ISBN 10 : 0767906241
ISBN 13 : 9780767906241
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Vendeur : St Vincent de Paul of Lane County, Eugene, OR, Etats-Unis
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Etat : Acceptable. PLEASE NOTE: FORMER LIBRARY COPY, MAY HAVE STICKERS AND INDENTIFYING STAMPS AND/OR MARKERS ON IT BUT BOOK REMAINS IN ACCEPTABLE READING CONDITION. Former Library book. Paperback 100% of proceeds go to charity! Acceptable reading copy with obvious signs of use, wear, and/or cosmetic issues. Item is complete and remains readable despite notable condition issues. N° de réf. du vendeur Z-001-3413
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Broadway, 2003
ISBN 10 : 0767906241
ISBN 13 : 9780767906241
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Vendeur : Goodwill Books, Hillsboro, OR, Etats-Unis
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Etat : acceptable. Fairly worn, but readable and intact. If applicable: Dust jacket, disc or access code may not be included. N° de réf. du vendeur GICWV.0767906241.A
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Caviar: The Strange History and Uncertain Future of the World's Most Coveted Delicacy
Edité par
Broadway (edition ), 2003
ISBN 10 : 0767906241
ISBN 13 : 9780767906241
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Paperback
Vendeur : BooksRun, Philadelphia, PA, Etats-Unis
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Paperback. Etat : Very Good. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting. N° de réf. du vendeur 0767906241-11-1
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Caviar
Edité par
Broadway Books, USA, 2003
ISBN 10 : 0767906241
ISBN 13 : 9780767906241
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Paperback
Vendeur : Book Express (NZ), Shannon, Nouvelle-Zélande
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Paperback. Etat : Good. 270 pages. Today Caviar is renowned as a gourmet delicacy, but few realise that it became a luxury food only in recent times. In CAVIAR, Inga Saffron tells, for the first time , the story of how the virgin eggs of the prehistoric-looking sturgeon were transformed from a humble peasant food into a czar's delicacy - and ultimately a coveted status symbol for a rising middle class. She explores how the glisteni ng black eggs became a culinary extravagance, while taking readers on a revealin g excursion into the murky world of caviar on the banks of the Volga River and C aspian Sea in Russia, the Elbe in Europe and the Hudson and Delaware Rivers in t he United States. Saffron describes the complex industry caviar has spawned, ill ustrating the unfortunate consequences of mass marketing such a rare commodity. The story of caviar has long been one of conflict, crisis, extravagant claims an d colourful characters, such as the Greek Sea Captain who first discovered the s ecret method of transporting the perishable delicacy to Europe, the canny German businessmen who encountered a wealth of untapped sturgeon in American waters, t he Russian Communists who created a sophisticated cartel to market caviar to an affluent Western clientelle, the dirt-poor poachers who eked out a living from s turgeon in the aftermath of the Soviet collapse and the criminal gangs that have risen in their wake; and the committed scientists who sacrificed their careers to keep caviar on the table. Filled with lore and intrigue, CAVIAR is a captivat ing work of culinary, natural and cultural history. N° de réf. du vendeur 2807y
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