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Synopsis
With African, French, Arabic and Amerindian influences, the food and culture of Haiti are fascinating subjects to explore. From the days of slavery to present times, traditional Haitian cuisine has relied upon staples like root vegetables, pork, fish, and flavour enhancers like Pikliz (picklese, or hot pepper vinegar) and Zepis (ground spices). This cookbook offers over 100 Haitian recipes, including traditional holiday foods and the author's favourite drinks and desserts. Information on Haiti's history, holidays and celebrations, necessary food staples, and cooking methods will guide the home chef on a culinary adventure to this beautiful island. Recipe titles are given in English, Creole, and French.
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A Taste of Haiti (Hippocrene Cookbook Library)
Edité par
Hippocrene Books, 2003
ISBN 10 : 0781809983
ISBN 13 : 9780781809986
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Taste of Haiti (Hippocrene Cookbook Library)
Edité par
Hippocrene Books, 2004
ISBN 10 : 0781809983
ISBN 13 : 9780781809986
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Taste of Haiti
Edité par
Hippocrene Books, 2004
ISBN 10 : 0781809983
ISBN 13 : 9780781809986
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A Taste of Haiti
Edité par
Hippocrene Books, 2004
ISBN 10 : 0781809983
ISBN 13 : 9780781809986
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Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0781809983I3N00
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A Taste of Haiti
Edité par
Hippocrene Books, 2004
ISBN 10 : 0781809983
ISBN 13 : 9780781809986
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Hardcover. Etat : As New. No Jacket. Pages are clean and are not marred by notes or folds of any kind. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0781809983I2N00
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Edité par
Hippocrene Books, 2004
ISBN 10 : 0781809983
ISBN 13 : 9780781809986
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Goodwill of Central and Coastal Virginia, Richmond, VA, Etats-Unis
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Taste of Haiti
Edité par
Unknown, 2004
ISBN 10 : 0781809983
ISBN 13 : 9780781809986
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Taste of Haiti
Edité par
Hippocrene Books, 2004
ISBN 10 : 0781809983
ISBN 13 : 9780781809986
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