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Synopsis
In the famous Chettinad Healthy cooking tradition of Southern India, these foods evoke South Indian forgotten by Chicken Tikka Masala enthusiasts. Mostly vegetarian, these recipes allow home cooks to create such esoteric: dishes as Potato-flled Dosas with Coconut Chutney; Pearl Onion and Tomato Sambhar; Chickpea and Bell Pepper per Poriyal; and Eggplant Masala Curry. Rasams, breads, legumes and payasams are all featured here, as is the exceptional Chettinad Chicken Kolambu, South lndia's version of the popular vindaloo. Each of these low-fat, low-caloric recipes come with a complete nutritional analysis.
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Healthy South Indian Cooking, Expanded Edition
Edité par
Hippocrene Books, 2008
ISBN 10 : 0781811899
ISBN 13 : 9780781811897
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Hardcover. Etat : Fair. Expanded. Grade 1 out 5 points. This book is VERY used with a little bit of life remaining. Used books with this grade may have any of the following: HEAVY wear, creases/tears/creases on cover and pages, personalized notes/names, stickers/labels, markings on pages, ex-library markings, minor water damage. May not include extra materials such as dust jackets, access codes, CDs, accessories, etc. All orders ship by next business day! We are a small company and very thankful for your business! N° de réf. du vendeur mon0000035970
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Etat : acceptable. Book is considered to be in acceptable condition. The actual cover image may not match the stock photo. Book may have one or more of the following defects: noticeable wear on the cover dust jacket or spine; curved, dog eared or creased page s ; writing or highlighting inside or on the edges; sticker s or other adhesive on cover; CD DVD may not be included; and book may be a former library copy. N° de réf. du vendeur 459JO9004F6Q_ns
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