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A Goose in Toulouse: And Other Culinary Adventures in France - Couverture rigide

Rosenblum, Mort

 
9780786864652: A Goose in Toulouse: And Other Culinary Adventures in France
Couverture rigide
ISBN 10 : 0786864656 ISBN 13 : 9780786864652
Editeur : Hyperion, 2000

Synopsis

Wending his way through the French countryside, Rosenblum takes readers on a tour of France. In Paris, he finds Alain Ducasse, with six Michelin stars, hard at work building an haute cuisine empire. He visits a snail rancher, oyster rustlers, and the fabled Chateau Petrus. Bruno the Truffle King rhapsodizes to him about fragrant black fungus. Looking at the way the French live through how they cook, eat, and market their cuisine, Rosenblum offers a picture of a country at war with the clichs that both define and degrade its national character.

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Présentation de l'éditeur

Wending his way through the French countryside, Rosenblum takes readers on a tour of France. In Paris, he finds Alain Ducasse, with six Michelin stars, hard at work building an haute cuisine empire. He visits a snail rancher, oyster rustlers, and the fabled Chateau Petrus. Bruno the Truffle King rhapsodizes to him about fragrant black fungus. Looking at the way the French live through how they cook, eat, and market their cuisine, Rosenblum offers a picture of a country at war with the clichs that both define and degrade its national character.

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Éditeur
Hyperion
Date d'édition
2000
Langue
anglais
ISBN 10 
0786864656
ISBN 13 
9780786864652
Reliure
Relié
Nombre de pages
320
Coordonnées du fabricant
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Edition présentée

ISBN 10 :  0865476454 ISBN 13 :  9780865476455
Editeur : North Point Pr, 2002
Couverture souple

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Rosenblum, Mort
Edité par Hyperion, 2000
ISBN 10 : 0786864656 ISBN 13 : 9780786864652
Ancien ou d'occasion Paperback

Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-Uni

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Rosenblum, Mort
Edité par Hyperion, 2000
ISBN 10 : 0786864656 ISBN 13 : 9780786864652
Ancien ou d'occasion Paperback

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Mort Rosenblum
Edité par Hyperion, 2000
ISBN 10 : 0786864656 ISBN 13 : 9780786864652
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

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Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.42. N° de réf. du vendeur G0786864656I3N00

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Rosenblum, Mort
Edité par Hyperion Press, 2000
ISBN 10 : 0786864656 ISBN 13 : 9780786864652
Ancien ou d'occasion Couverture rigide Edition originale

Vendeur : Better World Books: West, Reno, NV, Etats-Unis

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Etat : Very Good. 1st. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. N° de réf. du vendeur GRP101973292

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Edité par Hyperion Press, 2000
ISBN 10 : 0786864656 ISBN 13 : 9780786864652
Ancien ou d'occasion Couverture rigide Edition originale

Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis

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ISBN 10 : 0786864656 ISBN 13 : 9780786864652
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : More Than Words, Waltham, MA, Etats-Unis

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Edité par Hyperion, 2000
ISBN 10 : 0786864656 ISBN 13 : 9780786864652
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Wonder Book, Frederick, MD, Etats-Unis

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Etat : Good. Good condition. Good dust jacket. A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains. N° de réf. du vendeur Q17D-00952

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Edité par Hyperion, 2000
ISBN 10 : 0786864656 ISBN 13 : 9780786864652
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Wonder Book, Frederick, MD, Etats-Unis

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Etat : Very Good. Very Good condition. Good dust jacket. A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain light spine creasing or a few markings such as an owner's name, short gifter's inscription or light stamp. N° de réf. du vendeur M11N-00758

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ISBN 10 : 0786864656 ISBN 13 : 9780786864652
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Les Livres des Limbes, Chisseaux, France

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Hardcover. Etat : Very Good. Etat de la jaquette : Very Good. Light foxing to top page edges, sticker residue on back barcode, still almost new. Travel essay (no recipes) ISBN 0786864656 320 p. Book. N° de réf. du vendeur 017286

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Edité par Hyperion, 2000
ISBN 10 : 0786864656 ISBN 13 : 9780786864652
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : SecondSale, Montgomery, IL, Etats-Unis

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Etat : Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. N° de réf. du vendeur 00072649117

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