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Synopsis
Book by Mintz Sidney W
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Présentation de l'éditeur
A renowned anthropologist explores the history and meaning of eating in America.
Addressing issues ranging from the global phenomenon of Coca-Cola to the diets of American slaves, Sidney Mintz shows how our choices about food are shaped by a vast and increasingly complex global economy. He demonstrates that our food choices have enormous and often surprising significance.
Revue de presse
'A buffet of information.' --Gael McCarthy, The New York Times
'A collection of thoughtful. . . . essays. [Mintz's] writing is intellectually lively and stylistically colorful.' --Colman Andrews, Saveur
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Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Culture, and the Past
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Beacon Pr, 1996
ISBN 10 : 0807046280
ISBN 13 : 9780807046289
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Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Culture, and the Past
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Beacon Pr, 1996
ISBN 10 : 0807046280
ISBN 13 : 9780807046289
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Beacon Pr, 1996
ISBN 10 : 0807046280
ISBN 13 : 9780807046289
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Tasting Food, Tasting Freedom : Excursions into Eating, Culture, and the Past
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Beacon Press, 1996
ISBN 10 : 0807046280
ISBN 13 : 9780807046289
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Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Culture, and the Past
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Beacon Pr, 1996
ISBN 10 : 0807046280
ISBN 13 : 9780807046289
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Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Culture, and the Past Mintz, Sidney W.
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Beacon Pr, 1996
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ISBN 13 : 9780807046289
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Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Culture, and the Past
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Beacon Pr, Boston, 1996
ISBN 10 : 0807046280
ISBN 13 : 9780807046289
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Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Culture, and the Past
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Beacon Pr, 1996
ISBN 10 : 0807046280
ISBN 13 : 9780807046289
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Beacon Pr, 1996
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Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Culture, and the Past
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Beacon Pr, 1996
ISBN 10 : 0807046280
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