Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, And The Past - Couverture souple

Mintz, Sidney W.

 
9780807046296: Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, And The Past
Couverture souple
ISBN 10 : 0807046299 ISBN 13 : 9780807046296
Editeur : Beacon Press, 1997

Synopsis

A renowned anthropologist explores the history and meaning of eating in America.

Addressing issues ranging from the global phenomenon of Coca-Cola to the diets of American slaves, Sidney Mintz shows how our choices about food are shaped by a vast and increasingly complex global economy. He demonstrates that our food choices have enormous and often surprising significance.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

À propos de l?auteur

Sidney W. Mintz, author of Worker in the Cane, Carribbean Transformations, and Sweetness and Power is professor of anthropology at Johns Hopkins University.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Éditeur
Beacon Press
Date d'édition
1997
Langue
anglais
ISBN 10 
0807046299
ISBN 13 
9780807046296
Reliure
Broché
Nombre de pages
170
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
gpsr@libri.de
gpsr@libri.de

Friedensallee 273
Hamburg
22763
Allemagne

Autres éditions populaires du même titre

9780807046289: Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Culture, and the Past

Edition présentée

ISBN 10 :  0807046280 ISBN 13 :  9780807046289
Editeur : Beacon Press, 2005
Couverture rigide