Articles liés à Po’boy

Po’boy - Couverture souple

Bischoff, Burke

 
9780807180471: Po’boy
Couverture souple
ISBN 10 : 0807180475 ISBN 13 : 9780807180471
Editeur : Louisiana State University Press, 2023

Synopsis

Po'Boy tells the story of how a humble sandwich became a symbol of New Orleans culture, history, and cuisine. Invented to help feed a crowd of out-of-work individuals in New Orleans's streetcar industry, the po'boy is a submarine-like sandwich served on French bread, with common fillings that include fried seafood, roast beef and gravy ("debris"), and hot sausage. Rich with historical detail, Po'Boy welcomes readers into the world of the city's most iconic sandwich.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

À propos de l'auteur

Burke Bischoff, a lifelong resident of New Orleans's West Bank, is a journalist and former executive editor at Where Y'at magazine. A graduate of Loyola University in New Orleans, he also worked as an associate producer at WYES-TV.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Éditeur
Louisiana State University Press
Date d'édition
2023
Langue
anglais
ISBN 10 
0807180475
ISBN 13 
9780807180471
Reliure
Broché
Nombre de pages
120
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible