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Synopsis
Book by Weiss Edith
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Présentation de l'éditeur
This fully documented guide helps readers grasp the essentials of planning and successfully managing three major types of catering operations: on–premise, off–premise, and mobile unit. The authors evaluate each type of operation according to operating needs, advantages, and disadvantages.
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Image d'archives
Catering Handbook
Edité par
Hayden Book Company, 1984
ISBN 10 : 0810494523
ISBN 13 : 9780810494527
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 53550317-6
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Catering Handbook
Edité par
Hayden Book Company, 1971
ISBN 10 : 0810494523
ISBN 13 : 9780810494527
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0810494523I3N00
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Catering Handbook
Edité par
Hayden Book Company, 1971
ISBN 10 : 0810494523
ISBN 13 : 9780810494527
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Couverture rigide
Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0810494523I3N00
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Catering Handbook
Edité par
Hayden, 1971, 1971
ISBN 10 : 0810494523
ISBN 13 : 9780810494527
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Couverture rigide
Vendeur : Virginia Martin, aka bookwitch, Concord, CA, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Fine. Etat de la jaquette : Near Fine. Octavo, hardcover, fine in near fine yellow pictorial dj. Ahrens series. 290 pp. including index. First edition, later printing. Gives all aspects of catering from planning and purchasing to preparing, serving and storing. Ideas for specific functions, estimating, delegating, setting the room and more. N° de réf. du vendeur 81277
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