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Book by Weiss Edith
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Présentation de l'éditeur :
This fully documented guide helps readers grasp the essentials of planning and successfully managing three major types of catering operations: on–premise, off–premise, and mobile unit. The authors evaluate each type of operation according to operating needs, advantages, and disadvantages.
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- ÉditeurSams
- Date d'édition1971
- ISBN 10 0810494523
- ISBN 13 9780810494527
- ReliureRelié
- Nombre de pages304
- ÉditeurWeiss Edith, Weiss Hal
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EUR 8,91
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Gratuit
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Catering Handbook
Edité par
Hayden Book Company
(1971)
ISBN 10 : 0810494523
ISBN 13 : 9780810494527
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Description du livre Etat : Good. Good condition. Good dust jacket. A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains. Bundled media such as CDs, DVDs, floppy disks or access codes may not be included. N° de réf. du vendeur S25C-03570
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Catering Handbook
Edité par
Sams
(1971)
ISBN 10 : 0810494523
ISBN 13 : 9780810494527
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Description du livre Hardcover. Etat : Fair. No Jacket. Former library book; Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.24. N° de réf. du vendeur G0810494523I5N10
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Catering Handbook
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Sams
(1971)
ISBN 10 : 0810494523
ISBN 13 : 9780810494527
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Description du livre Hardcover. Etat : Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.24. N° de réf. du vendeur G0810494523I4N00
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Catering Handbook
Edité par
Hayden, 1971
(1971)
ISBN 10 : 0810494523
ISBN 13 : 9780810494527
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Description du livre Hardcover. Etat : Fine. Etat de la jaquette : Near Fine. Octavo, hardcover, fine in near fine yellow pictorial dj. Ahrens series. 290 pp. including index. First edition, later printing. Gives all aspects of catering from planning and purchasing to preparing, serving and storing. Ideas for specific functions, estimating, delegating, setting the room and more. N° de réf. du vendeur 81277
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