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Fit for Table: A Cook's Guide to Game Preparation Field to Table: Birds, Fish, Large and Small Game - Couverture rigide
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Book by Robinson Mike
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- ÉditeurStackpole Books
- Date d'édition2009
- ISBN 10 0811704572
- ISBN 13 9780811704571
- ReliureRelié
- Nombre de pages96
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FIT FOR TABLE: THE COOK'S GUIDE TO GAME PREPARATION. By Mike Robinson. Photographs by Nick Ridley.
Edité par
Stackpole Books. Mechanicsburg, Pennsylvania. 2009.
(2009)
ISBN 10 : 0811704572
ISBN 13 : 9780811704571
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Description du livre Etat : new. (Hardcover, 2009 ). (2009) 2009 1st US edition. Spiral bound 4to hardback (209 x 255mm). Pp128. Colour photographs by Nick Ridley throughout. A new unread copy. "You've caught your game - now how do you prepare it for the table? A step by step guide which is easy to follow. All the common species are included: grouse, pheasant, partridge, salmon, trout, rabbit, deer etc. as well as more unusual quarry such a squirrel and boar. Detailed instructions show the correct way to gralloch, gut, skin and prepare the game for cooking. Written by a leading chef who specialises in game cooking - an excellent reference source for all field sportsmen, chefs and anyone else who is involved in the preparation of game." This is a copy of the American edition, published simultaneously with the British edition and identical in all respects other than ISBN and publisher's name. PREVIOUS PRICE £16.95. N° de réf. du vendeur 43028
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ISBN 13 : 9780811704571
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Description du livre Etat : new. (Paperback, 2009 ). (2009) 2009 1st US edition. Spiral bound 4to hardback (209 x 255mm). Pp128. Colour photographs by Nick Ridley throughout. A fine new unread copy. "You've caught your game - now how do you prepare it for the table? A step by step guide which is easy to follow. All the common species are included: grouse, pheasant, partridge, salmon, trout, rabbit, deer etc. as well as more unusual quarry such a squirrel and boar. Detailed instructions show the correct way to gralloch, gut, skin and prepare the game for cooking. Written by a leading chef who specialises in game cooking - an excellent reference source for all field sportsmen, chefs and anyone else who is involved in the preparation of game." This is a copy of the American edition, published simultaneously with the British edition and identical in all respects other than ISBN and publisher's name. PREVIOUS PRICE £16.95. N° de réf. du vendeur 44916
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Fit for Table: A Cook's Guide to Game Preparation Field to Table
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