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Jake's Seafood Cookbook - Couverture souple

The Chefs At Jake's

 
9780811803632: Jake's Seafood Cookbook
Couverture souple
ISBN 10 : 0811803635 ISBN 13 : 9780811803632
Editeur : Chronicle Books, 1993

Synopsis

This tantalizing array of outstanding fish and shellfish recipes draws on the abundance of the Pacific Northwest's ocean harvest and the region's long tradition -- begun over 100 years ago at Jake's Famous Crawfish Restaurant in Portland, Oregon -- of cooking the very freshest seafood with simple techniques and innovative ingredients. Filled with advice on choosing, storing, and preparing a wide variety of fish and shellfish and generously illustrated with full-color photographs, Jakes Seafood Cookbook is an essential collection of spectacular dishes for novice and expert alike.

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À propos de l'auteur

The chefs at Jake's Famous Crawfish Restaurant boast culinary backgrounds ranging from France to Indonesia to the Pacific Northwest. Some are graduates of the finest cooking schools, while others have honed their skills at acclaimed restaurants. Collective

Edward Gowans is a Portland-based photographer who specializes in food and garden photography.

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Éditeur
Chronicle Books
Date d'édition
1993
Langue
anglais
ISBN 10 
0811803635
ISBN 13 
9780811803632
Reliure
Broché
Nombre de pages
120
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
Andreas Meier
22029659400
info@rheinberg-buch.de

De Gasperi str. 8
Bergisch gladbach
51427
Allemagne