Sips and Apps - Couverture rigide

Casey, Kathy

 
9780811864060: Sips and Apps
Couverture rigide
ISBN 10 : 0811864065 ISBN 13 : 9780811864060
Editeur : Chronicle Books, 2009

Synopsis

When it comes to cocktails and appetizers, chef Kathy Casey is an expert at balancing flavors and textures. Sips & Apps has 100 recipes that include not only classics like the Martini and Manhattan but also creative new concoctions like the Douglas Fir Sparkletini and the Blue Thai Mojito. Appetizers include simple finger foods like Roasted Pear Crostini with Gorgonzola and ChaCha Cashews and more substantial treats like Asian Shrimp Cakes with Sweet Chili Sauce. Lots of info on stocking a home bar and plenty of techniques and extras (like a nifty double ribbon marker labeled "sips" and "apps") make it easy to match up the right sip with the right app.

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À propos de l'auteur

Kathy Casey is a bar chef and international food, beverage and restaurant consultant. She lives in the Pacific Northwest.

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Éditeur
Chronicle Books
Date d'édition
2009
Langue
anglais
ISBN 10 
0811864065
ISBN 13 
9780811864060
Reliure
Relié
Nombre de pages
204
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
Andreas Meier
22029659400
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