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The Cheesemongers Kitchen: Celebrating Cheese in 90 Recipes - Couverture rigide

Hastings, Chester

 
9780811877664: The Cheesemongers Kitchen: Celebrating Cheese in 90 Recipes
Couverture rigide
ISBN 10 : 0811877663 ISBN 13 : 9780811877664
Editeur : Chronicle Books, 2011

Synopsis

Today s specialty cheese market is booming, and many once obscure cheese varieties are now widely available. The Cheesemonger s Kitchen collects 90 delightful recipes that move cheese into a meal s starring role. Culled from chef and cheesemonger Chester Hastings s 25 years of experience, these recipes take full advantage of the varied flavors of cheese in ways both traditional and innovative. A cheese book that focuses on recipes rather than acting as a buyers guide or primer, this substantive and personal exploration accompanied by 50 color photographs plus wine pairing tips from acclaimed sommelier Brian Kalliel is a comprehensive guide to the vast world of specialty cheeses.

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À propos de l'auteur

Chester Hastings is a chef, cheesemonger, and writer. He lives in Los Angeles where he works at the celebrated gourmet emporium Joan's on Third.

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Éditeur
Chronicle Books
Date d'édition
2011
Langue
anglais
ISBN 10 
0811877663
ISBN 13 
9780811877664
Reliure
Relié
Nombre de pages
224
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
Andreas Meier
22029659400
info@rheinberg-buch.de

De Gasperi str. 8
Bergisch gladbach
51427
Allemagne