The Meat We Eat - Couverture rigide

Romans, John R.; Costello, William J.; Carlson, Wendell C.; Greaser, Marion L.; Jones, Kevin W.

Couverture rigide

ISBN 10 : 0813431751 ISBN 13 : 9780813431758

Editeur : Prentice Hall, 2001

Synopsis

The latest edition is ideal for anyone interested in meat science. It explains the variety of steps taken in the conversion of whole live animals into nutritious and appetizing food for human consumption.

A propos du livre

Présentation de l'éditeur

The latest edition is ideal for anyone interested in meat science. It explains the variety of steps taken in the conversion of whole live animals into nutritious and appetizing food for human consumption.

Détails de l'édition

• Éditeur: Prentice Hall
• Date d'édition: 2001
• Langue: anglais
• ISBN 10: 0813431751
• ISBN 13: 9780813431758
• Reliure: Relié
• Nombre de pages: 1128
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: Riccardo Bacigalupo; riccardo.bacigalupo@sanoma.it; ; Sanoma Italia Via Arconati, 1 �; Milano; 20135; Italie