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Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Composition, Storage, and Processing - Couverture rigide
Synopsis
"Furnishes exhaustive, single-source coverage of the production and postharvest technology of more than 70 major and minor vegetables grown in tropical, subtropical, and temperate regions throughout the world. Provides comparative data for each vegetable presented. "
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À propos de l'auteur
Salunkhe, D. K.; Kadam, S. S.
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Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Composition, Storage, and Processing (Food Science and Technology)
Edité par
Marcel Dekker Inc, 1998
ISBN 10 : 0824701054
ISBN 13 : 9780824701055
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HANDBOOK OF VEGETABLE SCIENCE AND TECHOLOGY
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Handbook of Vegetable Science and Technology : Production, Compostion, Storage, and Processing
Edité par
Taylor & Francis Inc, 1998
ISBN 10 : 0824701054
ISBN 13 : 9780824701055
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Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing (Food Science and Technology)
Edité par
CRC Press, 1998
ISBN 10 : 0824701054
ISBN 13 : 9780824701055
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Handbook of Vegetable Science and Technology D. K. Salunkhe, S. S. Kadam
Edité par
Taylor & Francis Inc, 1998
ISBN 10 : 0824701054
ISBN 13 : 9780824701055
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Handbook of Vegetable Science and Technology : Production, Composition, Storage, and Processing
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Handbook of Vegetable Science and Technology : Production, Composition, Storage, and Processing
Edité par
CRC Press, 1998
ISBN 10 : 0824701054
ISBN 13 : 9780824701055
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Handbook of Vegetable Science and Technology : Production, Composition, Storage, and Processing
Edité par
CRC Press, 1998
ISBN 10 : 0824701054
ISBN 13 : 9780824701055
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Handbook of Vegetable Science and Technology
Edité par
Taylor & Francis Group, 1998
ISBN 10 : 0824701054
ISBN 13 : 9780824701055
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Handbook of Vegetable Science and Technology : Production, Composition, Storage, and Processing
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